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高血压饮食疗法
裙带菜等海藻含有大量的降低血压的有效成分
自古以来,人们就认为吃裙带菜、海带等海藻能降低血压。这是很有科学根据的。
海藻中含有大量名为藻朊酸的食物纤维。藻朊酸能把有降低血压作用的钾等成分比较多地留在体内,而把有升高血压作用的钠(盐分)排出体外的功能,因此对降低血压具有积极作用。
而且,海藻中含有一种名为藻聚糖的食物纤维。藻朊酸和这种藻聚糖具有减少血液中胆固醇的作用。藻朊酸和藻聚糖吸附食物中的一部分胆固醇,与大小便一起排出体外,减少从肠中吸收的胆固醇量。此外,胆固醇随着脂蛋白这一运输工具在血液中移动,而藻聚糖具有间接促进脂蛋白分解的作用。这些都与降低血液中的胆固醇相关,可防止动脉硬化,对降低血压具有积极作用。
海藻中还含有岩藻甾醇这一成分,具有降低血压的作用,并且具有使血液流畅,防止血栓形成的作用,所以有助于预防心肌梗塞、脑梗塞等。
此外,海藻中含有的有机碘物质具有降低血液中胆固醇的作用,也有助于调节血压。
(西泽一俊)
(摘自《降低血压100法》李玉强等译) |