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高血压饮食疗法
吃猴头蘑，确实能降低血压
猴头蘑具有的保健效果十分出色，其一就是降低血压的作用。
给予那些只是碰一下，就会冲动而死的高血压老鼠猴头蘑粉末后，老鼠血压渐渐降低。并且，下降到一定程度后，血压几乎就不再降低。不过，如果停止供应猴头蘑，血压会再次升高。
猴头蘑从食用到显出效果，要花4～5天，这可以说是药物降压剂和食物猴头蘑降压的差异所在。
因此，想用猴头蘑降低血压的时候，每天都吃一点猴头蘑是非常重要。用量以成人每天食用生猴头蘑20～30克左右为标准。
为了充分利用功效，不使有效成分浪费掉的烹饪方法是关键。把猴头蘑做在饭中，做酱汤的菜码，更可连汁也一起饮用等。
（难波宏彰）
（摘自《降低血压100法》李玉强等译）
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